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自制饼皮月饼的做法

时间:2019-05-14 21:55:17 来源:互联网 阅读:0次

自制饼皮月饼的材料糯米相克食品粉70g粘米粉50g小麦相克食品面粉20g油10g白糖相克食品50g牛奶相克食品200g炼奶30g板栗相克食品蓉400g 自制饼皮月饼的做法图片步骤,怎样做自制饼皮月饼好吃?

将准备好的糯米粉70g,粘米粉50g面粉20g1起倒入筛里将材料过筛到大碗里。

然后倒入白糖50g拌均匀再分几次倒入牛奶200g搅拌均匀以后将炼奶30g食用油10g1起倒入拌均匀以后用过滤到蒸盘里。

将拌均匀的粉浆放入蒸锅大火蒸30分钟。

用少许面粉炒熟。

准备月饼模具(用豆币换的)。

将蒸好的饼皮取出待至微温以后揉至表面光滑用保鲜膜包好放入冰柜保鲜层1小时。

准备月饼的馅(我买现成的板栗馅)。

将皮料按20g馅30g切小块搓至圆形。

将皮料压扁以后将馅放入包圆形收口。

将搓好的圆球放入炒过的面粉里滚上1层薄薄的粉糕然后将过剩的抖掉。

将饼球放入月饼模具里往下压脱模便可。

做出来的“冰皮月饼”皮薄软韧,这个配方做出来的饼皮可以放几天都不会变硬。

喜欢更多色泽的可以用抹茶粉参入饼皮里揉成绿色,也能够用鲜榨的草莓汁,胡萝卜汁代替牛奶做粉红色的饼皮。

美食天下菜谱大全温馨提示:

将蒸好的粉团搓到表面光滑然后用保鲜膜包好放入冰柜保鲜层冻1些时间口感更好。

包饼的时候戴上塑料透明的手套。这样不会沾手。

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